元気寿司於8月首日推出全新「極の味覚」系列：

• 大蛤蜊壽司($10)：肉質厚實飽滿且富有彈性，啖啖鮮甜多汁；天然海洋風味濃郁，是滿足感十足的鮮味之選。

• 極上厚切鰻魚壽司($17)：厚切份量加倍，魚脂豐富且肉質細嫩鬆化；配以秘製鰻魚汁炙燒至微焦，香氣濃郁誘人。

• 日本象拔蚌壽司($17)：來自愛知縣的象拔蚌鮮甜肥美，口感爽脆彈牙；天然礦物鮮味更突顯其清甜本色。

• 貝三味沙律軍艦($12/2件)：匯聚北寄貝、黑象拔蚌及粒貝三款精選貝類；配上多春魚籽及沙律醬，層次豐富且清新不膩。

• 特大北寄貝壽司($14)：份量較一般主餐目增加1.5倍，肉質厚實而柔嫩；入口鮮甜，盡顯海洋鮮味。

• 大阪燒風特長皇帝蟹棒天婦羅壽司($18)：超長皇帝蟹棒裹上天婦羅漿炸至金黃酥脆；搭配大阪燒醬、沙律醬及木魚碎，滋味香濃惹味。

• 美國認證安格斯牛肉®牛翼板壽司($25)：選用油花均勻的牛肩胛部位，肉質細嫩且富嚼勁；配以濃香蒜蓉醬油，帶出濃厚牛香與焦香風味。

• 醬油蝦壽司($14/2件)：鮮甜白蝦充分吸收琉球甜醬油、蒜茸及味醂精華；鮮味與醬香完美融合，口感層次豐富。

由8月17日開始再加推以下「極の味覚」餐目：

• 池魚壽司($11)：日本直送當造池魚，魚脂豐厚甘香；肉質細嫩爽滑，呈現純粹鮮味。

• 慢煮清酒鵝肝壽司($18)：低溫慢煮鎖住鵝肝細膩嫩滑口感；配上輕炙焦糖表層及淡雅清酒香，滋味奢華迷人。

• 大切鰻魚芝士天婦羅手卷($22)：厚切鰻魚配搭香脆芝士天婦羅，油香與芝士濃郁交織；再配炭燒醬汁及炸洋蔥絲，層次豐富。

同場加映3款期間限定餐目：

• 叉燒豚骨拉麵($35)：由日本人氣名店「麵創房無敵家」監修，豚骨湯底濃厚香醇；配上軟嫩入味叉燒，呈現地道日式風味。此外，叉燒更可額外以$15加配！

• 炸雞皮餃子($23)：以香脆雞皮包裹雞肉、蔬菜及香菇餡料；外脆內嫩多汁，口感香濃令人回味。