嚴選挪威優質三文魚

元気寿司一直以食物安全為首，透過在全球各地嚴選的供應商搜羅優質食材，並確保所有食材均符合香港特區政府相關要求及達到國際食物安全標準如 ISO22000、HACCP 及GMP等。與此同時，食材亦交由SGS (香港通用檢測認證有限公司) 獨立根據上述標準進行專業檢驗、測試和認證服務。任何驗出不合乎相關標準的產品皆不會被採用。元気寿司致力於提升食品質素及安全性，與國際權威獨立檢測機構SGS香港合作，委托SGS在全球供應鏈進行食品檢測及各種審核，務求提供最優質的產品予消費者。

三文魚一向深受香港人喜愛，故元気寿司一直採用來自挪威的優質養殖三文魚片及魚肉。作為世界上最大的大西洋三文魚生產國，挪威一向以出產安全優質的三文魚聞名。為確保質素，當局嚴格規管及監控三文魚的養殖過程，需按GAP要求從飼料、養殖環境，以至出口每一步都極其講究。此外，挪威三文魚生長於受監管的生態環境，並持續受密切的安全監測。

由於挪威三文魚業受挪威食品安全當局的嚴格規管及監控，所以挪威養殖三文魚不單符合食物安全標準，同時更含有豐富營養，絕對是美味、安全及營養兼重。