元気寿司每月首日推出全新餐目，12月有「冬の贅沢祭り」餐目。率先登場是胡麻鹽昆布平目壽司($13)，昆布吸收濃香的日本胡麻油並鋪在軟嫩柔滑的平目魚刺身，清甜魚香與麻油醇香完美交織。漬燒平目配鮟鱇魚肝壽司($15)，平目魚經炙燒後鎖緊特製醬汁的鮮味和魚肉軟嫩口感，配搭鮟鱇魚肝，充分散發濃郁香氣。醬油海膽本鮪鮫腩壽司($29)選用稀有本鮪魚鮫腩，筋少而油花充足，配搭海膽、來自九州的甘口醬油，提升本鮪鮫腩與海膽的鮮味層次。珍寶紅樹林天然虎蝦壽司($16)選用來自紅樹林計劃的養殖虎蝦，肉質厚實飽滿且爽脆彈牙同時含有高蛋白質與多種維生素。鹽燒左口魚裙邊壽司($14)肥美左口魚裙邊經炙燒後魚脂融化同時滲出甘醇脂香。萬眾期待的鵝肝再度回歸！焦糖清酒鵝肝手卷配紅莓醬($28)炙燒至鵝肝外層呈現金黃焦脆，口感棉滑，油脂香氣四溢，配搭新鮮紅莓醬與青蘋果絲，從酸甜與油香之間取得平衡。 由12月16日開始再加推特大赤貝壽司($14)份量較平常主餐目增量一倍，肉質彈牙、爽脆鮮甜。蟹雙式($28/2件)以松葉蟹和濃郁香滑的蟹膏軍艦配搭彈牙飛魚籽，層次豐富。 同場加映4款季節限定餐目，特長吉列芝士條($17)外層的日式麵包糠炸至金黃酥脆，內裡包裹的濃郁松露芝士令人無法抗拒。壽喜燒牛鍋($58)冬日再度回歸！香甜濃郁的壽喜燒湯底加入牛肉、葛絲、燒豆腐、旺菜、金菇及大蔥段等多種新鮮食材，是冬季最療癒的暖心小確幸！吉列炸蝦海老濃湯拌烏冬($35)海老濃湯中加入酥脆吉列炸蝦、蟹柳絲以及烏冬，帶你感受到海鮮的鮮甜與冬日的溫暖！日本直送開心果千層蛋糕($23)以頂級開心果醬混合香滑忌廉，鋪滿在每一層法式薄餅之間，口感綿密，散發來自堅果香與忌廉的濃郁香氣。