元気寿司每月首日推出全新餐目，新一年有「開運祭」餐目。率先登場是特大赤海蝦壽司($16，原價$17)，肉質緊緻彈牙亦比一般海蝦更鮮甜爽滑，份量上更比主餐目增量足足1.5倍。豪快紅蝦大盛壽司($16/2件)大盛份量的鮮甜紅蝦配上爽脆的飛魚籽，令滿足感「巨大化」！炙燒蔥香赤鯥壽司($12)充滿豐富魚脂，經炙燒後散發出濃郁的魚油香氣。炙燒金目鯛壽司($14)的金目鯛表面以沸水快速輕燙再冰鎮繼而炙燒，散發獨有魚香和鮮甜味。極上蛇腹大拖羅壽司($27)載譽歸來，大拖羅魚腩油脂豐腴且甘香濃郁，令人回味無窮。極上蛇腹大拖羅手卷($27)以香脆海苔包裏角切的蛇腹大拖羅以及軟綿香滑的吞拿魚蓉，口感豐富順滑。柚子八爪魚軍艦($12/2件)結合彈牙生八爪魚和清香的柚子醬，帶來出清新不膩的鮮味享受！豪快紅蟹雙式($28/2件)包括紅蟹棒及山盛紅蟹花卷，無論在份量上還是味道上也是絕配！紅蟹帆立貝軍艦($25/2件)集合紅蟹肉、帆立貝以及三文魚籽的優點，為你帶來多重海洋鮮味。 由1月19日開始再加推鰤平腩壽司($16)來自日本四國，綿密順滑的口感令人為之陶醉！鰤平配海鹽青檸壽司($22/2件)配上天然海鹽與青檸，簡單的調味呈現出鰤平魚最純粹的清新滋味！鰤平白鐵火卷($18/4件)鰤平配搭爽脆的青瓜絲再撒上白芝麻令口感更豐富。 同場加映4款季節限定餐目，特長吉列芝士條($17)外層的日式麵包糠炸至金黃酥脆，內裡包裹的濃郁松露芝士令人無法抗拒。壽喜燒牛鍋($58)冬日再度回歸！香甜濃郁的壽喜燒湯底加入牛肉、葛絲、燒豆腐、旺菜、金菇及大蔥段等多種新鮮食材，是冬季最療癒的暖心小確幸！吉列炸蝦海老濃湯拌烏冬($35)海老濃湯中加入酥脆吉列炸蝦、蟹柳絲以及烏冬，帶你感受到海鮮的鮮甜與冬日的溫暖！日本直送開心果千層蛋糕($23)以頂級開心果醬混合香滑忌廉，鋪滿在每一層法式薄餅之間，口感綿密，散發來自堅果香與忌廉的濃郁香氣。