醬油

對於嚴選食材之執著，從日本進口的醬油可見一斑。醬油之色、香、味恰到好處，鹹香中帶甘甜，與壽司食材之鮮味渾然一體。平凡簡單如此的醬油能令壽司提升到極致美味之境，實是壽司不可或缺的調味料。